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马兰头炒蛋的具体步骤

中国基层健康网官网(mdm.org.cn)基层头条报道

马兰头炒蛋是一道非常经典的家常菜,它的制作过程相对简单,以下是根据多个搜索结果整理出的马兰头炒蛋的详细制作步骤:

2马兰头炒蛋的具体步骤

步骤一:准备食材

需要准备的食材包括马兰头、鸡蛋、食用油、盐等。马兰头可以选择新鲜的或者市场上售卖的,鸡蛋则需要选择质量好的,食用油可以选择花生油或者其他你喜欢的食用油]。

步骤二:处理马兰头

将买来的马兰头择洗干净,如果是比较粗壮的,可以适当的切一切,细小的,则不需要切。然后将切好的马兰头放在一口大碗里,打入三到四个鸡蛋,及适量盐,搅拌均匀,让马兰头粘上滑滑亮亮的蛋液]。

步骤三:焯水处理

将切好的马兰头放入锅内,加入适量清水烧开,放入马兰头焯水一分钟捞出过冷水挤干水分备用。这样可以去掉马兰头的部分苦涩味道]。

步骤四:炒制

热锅倒入过量花生油,倒入蛋液微煎,还未凝固时划散开来。然后倒入马兰头末,加入少许盐翻炒均匀即可。如果想要增加香味,可以在翻炒的过程中加入一些蒜末]。

步骤五:出锅

等到马兰头和鸡蛋完全炒匀之后,就可以出锅装盘了。一般来说,从开始炒制到出锅只需要三五分钟的时间]。

以上就是马兰头炒蛋的详细制作步骤,希望对你有所帮助。

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