低脂饮食的实施技巧

1. 食物选择

- 选择低脂食物：低脂饮食提倡“素多荤少，多果蔬、少肉”的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。

- 避免高脂肪食物：避免吃肥肉、动物内脏、禽畜肉皮、鱼籽、虾籽、蟹黄等高脂肪食物。

- 选择优质蛋白质食物：可以选择低脂高蛋白的鱼、虾、牛肉、鸡肉等。

2. 烹饪方法

- 改善烹饪方法：尽量改用蒸、煮、凉拌，少煎、炒，决不要油炸食品。

- 采用低温免水煮食法：通过锅具良好的闭合性，将水蒸气和量“锁”在锅内，以水蒸气热力的均匀循环来烹煮食物，这样可以减少营养流失，保留更多的维生素及矿物质。

3. 控制脂肪摄入量

- 控制脂肪供能比：低脂肪饮食要求脂肪供能比应该比健康人低一些，如18%。

- 减少烹调油的使用：尽量将食用油从每天44克减少到20克左右。

4. 避免高脂肪食品

- 远离高脂肪甜点糕饼和香酥零食：酥脆的食品，很多都是油炸制成，且含有较高的饱和脂肪。

- 注意主食的选择：尽量选择原味主食，如加了部分杂粮的米饭，不加糖的杂粮粥，全麦馒头等。

5. 自制低脂食品

- 自制低脂丸子：可以用土豆泥、荸荠、熟海带碎等食材替代大部分肥肉，自制低脂丸子。

6. 注意饮食多样性

- 食物多样，合理搭配：每天建议吃12种以上食材，每周吃25种以上，保证营养的丰富。

7. 控制盐和糖的使用

- 少盐：成年人建议每天食盐量不超过五克，如果运动量大，可以酌情加盐。

- 控糖：要求每天糖不要超过50克，包括了水果、饮料、零食等等。

以上就是关于低脂饮食的实施技巧的介绍，希望对你有所帮助。