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心脏病患者的合理饮食

中国基层健康网官网(mdm.org.cn)基层头条报道

1. 饮食基础知识

心脏病患者的饮食应该注重营养均衡,了解基本的营养要素和其对人体的作用是十分必要的。维持人体生命的基本营养要素包括糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等。其中,糖是人体热能的主要来源,蛋白质是生命活动的基础,脂肪则有利弊两面,对人体既有好处也有害处。维生素和无机盐则被称为生理功能的“使者”和“多功能元素”,它们对于维护人体正常生理功能至关重要。此外,膳食纤维对于预防心脏病也具有重要作用。

2. 饮食调养方法

- 多吃鱼类:鱼类尤其是海鱼富含蛋白质,可以提高血管弹性和顺应性,促进体内钠盐的排泄,对心脏有益。

- 多吃富含叶酸的食物:叶酸对中老年心脏病患者尤为重要,如菠菜、豆类、苹果等。

- 多吃蔬果和粗粮:蔬果和粗粮富含膳食纤维,能够降低心脏病发作的风险。

- 适量摄入坚果:坚果如杏仁、花生等富含氨基酸和不饱和脂肪酸,对心脏有益,可降低患心脏病的风险。

- 选择合适的烹饪方式:烹饪时应选择健康的烹饪方式,如煮、蒸、烤等,避免油炸和烧烤等高脂高热能的烹饪方式。

3. 饮食注意事项

- 限制胆固醇和脂肪摄入:心脏病患者应减少胆固醇和甘油三酯的摄入,控制总热量摄入,预防肥胖。

- 戒刺激性饮食和药物:避免食用胡椒、姜、辣椒、烟、酒等刺激性食物和药物,特别是风心病患者,应特别注意这些食物和药物对心脏的影响。

- 适量限制食盐摄入:风心病患者应少吃富含钠的食物,如香蕉,以免引起水肿。

- 少量多餐:患者不宜吃太多,每天总热能分4~5次摄入,减少饭后胃肠过度充盈和横膈膜升高,避免心脏工作量增加。

4. 食疗药膳

心脏病患者可以通过一些食疗药膳来改善病情,例如蜜饯山楂、玉米粉粥、牛肉胡萝卜汤等。这些食谱不仅可以提供必要的营养,还可以辅助药物治疗,帮助心脏病患者更好地控制病情。

综上所述,心脏病患者的合理饮食应该是营养均衡、适量摄入有益心脏的食物、限制刺激性和高脂食物、少量多餐,并且可以根据自身的病情选择适合的食疗药膳。同时,患者应该定期进行体检,听从医生的建议,以确保饮食调整的有效性和安全性。

供图:作者/或供稿单位授权

编辑:刘伟 选稿:共工新闻社上海代表处

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