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食养与药养的结合应用

中国基层健康网官网(mdm.org.cn)基层头条报道

1. 食养与药养的概念

食养,也称为饮食养生,是指通过选择适宜的食物以保健强身、延缓衰老的养生方法。食养的应用范围更大,使用的目的是用食物以养生,即保健、长寿、强壮,应用对象为健康人群,包含了所有膳食应用的体系,同时更关注日常膳食选择和结构均衡。

2食养与药养的结合应用

药养,另一方面,是指通过药物的滋补作用来强身健体。在古代,药物的作用不仅仅是健体治病,还被视为能够补充元气、滋阴壮阳、调和五脏的手段。

2. 食养与药养的结合

在中医理论中,食养和药养并不是孤立存在的,而是可以相互结合应用。这种结合应用的方式就是药膳。

药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配做成的美食。药膳既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。食养与食疗的不同点在于:食养更偏重人体非疾病状态下的膳食营养,主要在于“预防”;而食疗更偏重人体疾病状态下的膳食营养,除了“预防”外,还有“治疗”的作用,这需要专业人员在中医理论指导下,通过综合膳食调理来完成。

3. 食养与药养结合应用的实际案例

在实际应用中,有许多例子展示了食养与药养的结合。例如,著名的道教养生学家葛洪认为,服食的药物分为草木之药和金石之药。草木之药的功效在于“强身健体、治病救人”,而金石之药则是用来成仙的。道教所说的“救亏缺”,意思就是补充元气、滋阴壮阳、调和五脏、荣精和血以及治疗疾病。

此外,还有一些专业的食疗品牌,如“孟余堂”,他们传承千年,坚持使用传统的中医古法验方,选用药食同源的原材料,结合中医药现代化的理念,改变传统中药气味大、味道苦、不便携带的问题,仍然以传统中医药“片、汤、酒、露,丸、散、膏、丹”八种剂型,最终制成专业系统的食疗方剂“三宝五方”。

总的来说,食养与药养的结合应用是中医药传统疗法的重要组成部分,它既注重食物的营养作用,也重视药物的治疗效果,旨在通过合理的饮食和适当的药物使用来促进健康和预防疾病。

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