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低钠食品购买指南

中国基层健康网官网(mdm.org.cn)基层头条报道

1. 了解低钠食品的概念

低钠食品是指通过减少或去除食品中的钠,使其钠含量明显低于同类食品的食品。这类食品适用于需要限制钠摄入量的特殊人群,例如中老年人群、高血压患者等。

2. 关注食品标签

2低钠食品购买指南

在购买低钠食品时,应仔细阅读食品标签,关注食品中钠的含量。一般来说,钠含量低于120毫克/100克的食品可以被称为低钠食品。此外,一些食品标签中还可能列出其他说明食品中钠含量的术语,如“低钠”(每份含140毫克或更少钠)、“钠含量减少”(每份的钠含量至少比常规的少25%)等。

3. 选择天然食材

尽量选择天然食材,避免加工类食品,如玉米面包、饼干、蛋糕和布丁的混合物、即食食品、包装食品、罐头食品、零食、冷冻食品、德国泡菜、腌菜和其他盐水食品等。这些食品往往含有较高的钠含量。

4. 注意食品的烹饪方式

在烹饪过程中,可以尝试用香料和草药代替盐加入食物中,或者使用无盐调味料来增加食物的风味。例如,可以使用洋葱粉、蒜粉、罗勒、咖喱粉、红辣椒和欧芹等。

5. 在餐馆选择低钠食物

外出就餐时,可以选择低钠食物。有些餐馆的菜单上有营养信息,可以告诉你食物中钠的含量。如果可能的话,可以要求服务员在你的食物中少放盐,或者不放盐。

6. 购买无盐或低钠的食物和零食

在杂货店购买食物和零食时,应选择无盐或低钠的食品。例如,可以选择无盐或低钠的食物、汤和罐装蔬菜。阅读食品标签,选择适合的低钠食品。

7. 使用限量盐勺

在厨房中使用限量盐勺,可以有效地控制钠的摄入量。同时,可以通过巧妙选择天然食材和调料增味、提鲜,这样可以在增加食物多样性的同时减少盐的使用。

8. 注意个人特殊情况

对于某些特殊人群,如肾病患者、长期使用心脏病常用药的患者等,在选择低钠盐时需要谨慎。应咨询医生,了解是否适合使用含钾的低钠盐。

通过上述指南,消费者可以更加明智地选择和购买低钠食品,从而实现科学减盐的目标。

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