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春季养肝食谱推荐

中国基层健康网官网(mdm.org.cn)基层头条报道

春季是养肝的最佳时节,通过合理的饮食可以有效地养护肝脏。以下是根据搜索结果整理的春季养肝食谱推荐。

1. 枸杞猪肝汤

2春季养肝食谱推荐

主要食材:猪肝、枸杞子

制作方法:

- 猪肝洗净切薄片,用料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

- 猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

- 将绿豆清洗干净,放入汤锅中加入适量的水,盖上盖子用武火煮沸后煮5~6分钟。

- 甜瓜剥皮,洗净,切片,备用。枸杞洗净后备用。

- 将绿豆水与高汤的比例是2比1,倒入绿豆汤和高汤烧开。

2. 韭菜炒鳝丝

主要食材:韭菜、鳝丝

制作方法:

- 鳝丝洗净切段。韭菜黄色清洗干净,切段。

- 锅内加植物油,烧至五成熟放入葱段炝锅,再放入鳝丝和姜末翻炒,加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉,用小火炒4分钟左右。

- 鳗鱼丝入味后,加入韭菜炒至韭菜熟。加入淀粉粘稠,加入少许香油翻炒均匀即可。

3. 干贝芦笋

主要食材:干贝、芦笋

制作方法:

- 芦笋去皮,切段。蛤蜊吐沙,洗净,用沸水烫后,去壳取肉备用。

4. 蘑菇炒山药

主要食材:蘑菇、山药、芹菜

制作方法:

- 干蘑菇15克清洗蘑菇,用热水浸泡约10分钟后变软,留下蘑菇水备用。同时,山药去皮切片,芹菜也切成同样的大小。

- 油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,再加入一点酱油或少许盐调味即可。

5. 荠菜麦饭

主要食材:荠菜

制作方法:

- 将荠菜叶子一根根分开,去掉黄叶,反复冲水洗净后控去多余水分,保持表面湿润。

- 向荠菜中撒入少量面粉,翻拌一下,继续撒入少量面粉翻拌,直到荠菜全部裹上一层薄薄的面粉为止。

- 将蒸锅内铺上屉布,放入荠菜,大火烧至水开后继续蒸5分钟即可。

以上食谱均根据春季养肝的原理挑选食材,并结合了营养与口感的双重考量。希望这些食谱能帮助你在春季更好地养护肝脏。

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